Пикантная курица с бананами

Подготовленную курицу разрезать на порционные куски, посолить, поперчить и сделать в мясе острым ножом небольшие надрезы. Приготовить фарш: петрушку ополоснуть и измельчить. Чеснок почистить, раздавить в чесночнице или мелко порезать, перемешать с петрушкой и этой массой нашпиговать курицу. Затем куски мяса опустить в глубокую сковороду или сотейник с разогретым растительным маслом и обжарить до готовности. В это время рис промыть, опустить в кипящую подсоленную воду и сварить рассыпчатую кашу, бананы почистить, разрезать вдоль на половинки, обвалять их в сухарях и обжарить на сливочном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Выложить на большое блюдо горкой рис, сверху положить куски курицы, по краям уложить жареные бананы и подать кушанье на стол.