Томатный суп с фрикадельками
17.05.11
Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп
Ингредиенты:
- для фрикаделек:
- куриный фарш — 400 г.
- яйца — 1 шт.
- репчатый лук — 1/2 шт.
- зеленый лук — 2 пера
- чеснок — 1 зубчик
- соль, перец по вкусу
- морковь — 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- томаты в собственном соку — 700 г.
- картофель — 3 шт.
- растительное масло
- соль, перец по вкусу
- лавровый лист
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Репчатый лук мелко нарезать и выложить в куриный фарш.
Репчатый лук мелко нарезать и выложить в куриный фарш.
ШАГ 2.
Добавить измельченный чеснок.
Добавить измельченный чеснок.
ШАГ 3.
Зеленый лук мелко нарезать и выложить в фарш.
Зеленый лук мелко нарезать и выложить в фарш.
ШАГ 4.
Вбить яйцо.
Вбить яйцо.
ШАГ 5.
Массу посолить и поперчить по вкусу, хорошенько взбить.
Массу посолить и поперчить по вкусу, хорошенько взбить.
ШАГ 6.
Сформировать маленькие фрикадельки.
Сформировать маленькие фрикадельки.
ШАГ 7.
Морковку натереть. Разогреть масло в сковороде, выложить морковь и обжаривать.
Морковку натереть. Разогреть масло в сковороде, выложить морковь и обжаривать.
ШАГ 8.
В кастрюлю налить 1,5 литра воды и довести до кипения.
В кастрюлю налить 1,5 литра воды и довести до кипения.
ШАГ 9.
Репчатый лук нарезать и выложить к морковке.
Репчатый лук нарезать и выложить к морковке.
ШАГ 10.
С томатов снять кожицу и измельчить.
С томатов снять кожицу и измельчить.
ШАГ 11.
Выложить томаты и сок от помидор в сковороду с овощами, тушить минут 10 под закрытой крышкой.
Выложить томаты и сок от помидор в сковороду с овощами, тушить минут 10 под закрытой крышкой.
ШАГ 12.
Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и выложить в кастрюлю с водой, варить 10 минут.
Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и выложить в кастрюлю с водой, варить 10 минут.
ШАГ 13.
Затем выложить в кастрюлю фрикадельки и варить до готовности картофеля и мяса.
Затем выложить в кастрюлю фрикадельки и варить до готовности картофеля и мяса.
ШАГ 14.
За 3-5 минут до окончания варки выложить в суп томатно-овощную заправку.
За 3-5 минут до окончания варки выложить в суп томатно-овощную заправку.
ШАГ 15.
Суп посолить, поперчить по вкусу, выложить лавровый лист, закрыть крышкой, довести до кипения и снять с плиты.
Суп посолить, поперчить по вкусу, выложить лавровый лист, закрыть крышкой, довести до кипения и снять с плиты.
ШАГ 16.
Разлить суп по тарелкам, украсить свежей зеленью, заправить сметаной и подать к столу. Приятного аппетита!
Разлить суп по тарелкам, украсить свежей зеленью, заправить сметаной и подать к столу. Приятного аппетита!
Читайте также
- Вермишелевый суп с фрикадельками
- Суп щавелевый с фрикадельками
- Суп с фрикадельками и вермишелью
- Суп с фрикадельками на курином бульоне
- Суп с рисом и фрикадельками
- Щавелевый суп с фрикадельками
- Суп с фрикадельками и солеными огурцами
- Суп кукурузный с фрикадельками
- Суп с фрикадельками и картофелем
- Томатный суп с фрикадельками
Салат из огурцов "Осенний"
Икра из кабачков и овощей
Кабачки в медовом маринаде
Квашеная капуста с укропом
Джем из моркови с малиной
Джем из моркови с яблоками и розмарином