Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Томатный суп с фрикадельками

offline

17.05.11

Яркий и вкусный, суп, который поднимает настроение и питает на долгое время. Чтобы приготовить томатный суп с фрикадельками вам потребуется куриный фарш, овощи и томаты в собственном соку. В магазине выбирайте самые вкусные, тогда вкус и цвет у супа будут более яркие и насыщенные. Из фарша приготовьте фрикадельки, из овощей и томатов - основу для супа. опустите фрикадельки в суп и как только они будут готовы - томатный суп с фрикадельками можно подавать к столу. Рекомендуем при подаче посыпать томатный суп с фрикадельками измельченной свежей зеленью.

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Томатный суп с фрикадельками

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для фрикаделек:
куриный фарш — 400 г.
яйца — 1 шт.
репчатый лук — 1/2 шт.
зеленый лук — 2 пера
чеснок — 1 зубчик
соль, перец по вкусу
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
томаты в собственном соку — 700 г.
картофель — 3 шт.
растительное масло
соль, перец по вкусу
лавровый лист

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Репчатый лук мелко нарезать и выложить в куриный фарш.

ШАГ 2.

Добавить измельченный чеснок.

ШАГ 3.

Зеленый лук мелко нарезать и выложить в фарш.

ШАГ 4.

Вбить яйцо.

ШАГ 5.

Массу посолить и поперчить по вкусу, хорошенько взбить.

ШАГ 6.

Сформировать маленькие фрикадельки.

ШАГ 7.

Морковку натереть. Разогреть масло в сковороде, выложить морковь и обжаривать.

ШАГ 8.

В кастрюлю налить 1,5 литра воды и довести до кипения.

ШАГ 9.

Репчатый лук нарезать и выложить к морковке.

ШАГ 10.

С томатов снять кожицу и измельчить.

ШАГ 11.

Выложить томаты и сок от помидор в сковороду с овощами, тушить минут 10 под закрытой крышкой.

ШАГ 12.

Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и выложить в кастрюлю с водой, варить 10 минут.

ШАГ 13.

Затем выложить в кастрюлю фрикадельки и варить до готовности картофеля и мяса.

ШАГ 14.

За 3-5 минут до окончания варки выложить в суп томатно-овощную заправку.

ШАГ 15.

Суп посолить, поперчить по вкусу, выложить лавровый лист, закрыть крышкой, довести до кипения и снять с плиты.

ШАГ 16.

Разлить суп по тарелкам, украсить свежей зеленью, заправить сметаной и подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы