Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Домашняя колбаса с семечками и клюквой



offline
17.05.11
Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица, Пасха, пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска

Домашняя колбаса с семечками и клюквой

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

  • индейка — 350 г.
  • говядина мякоть — 300 г.
  • яйца — 1 шт.
  • клюква вяленая — 50 г.
  • тыквенные семечки — 60 г.
  • соль — 1 щепотка
  • орегано — 1/4 ч. л.
  • пищевая пленка
  • пакет для выпечки
  • тумба из-под чипсов


Способ приготовления:

Подготовленное мясо пропустить два раза через мясорубку.
ШАГ 1.

Подготовленное мясо пропустить два раза через мясорубку.
Вбить яйцо.
ШАГ 2.

Вбить яйцо.
Выложить клюкву.
ШАГ 3.

Выложить клюкву.
Добавить семечки.
ШАГ 4.

Добавить семечки.
Положить щепотку соли.
ШАГ 5.

Положить щепотку соли.
Выложить орегано.
ШАГ 6.

Выложить орегано.
Фарш как следует перемешать до однородной массы.
ШАГ 7.

Фарш как следует перемешать до однородной массы.
Взять пищевую пленку. Слегка смазать растительным маслом. Выложить фарш, придавая ему форму колбасы.
ШАГ 8.

Взять пищевую пленку. Слегка смазать растительным маслом. Выложить фарш, придавая ему форму колбасы.
Завязать пленку с двух концов.
ШАГ 9.

Завязать пленку с двух концов.
Поместить получившуюся колбаску в тумбу из-под чипсов, хорошенько придавить, чтобы колбаска утрамбовалась. Поставить тумбу в холодильник часа на три.
ШАГ 10.

Поместить получившуюся колбаску в тумбу из-под чипсов, хорошенько придавить, чтобы колбаска утрамбовалась. Поставить тумбу в холодильник часа на три.
Вытащить нашу колбаску, поместить ее в пакет для выпечки, завязать с двух сторон.
ШАГ 11.

Вытащить нашу колбаску, поместить ее в пакет для выпечки, завязать с двух сторон.
Выложить колбасу в большую кастрюлю, лучше всего в кастрюлю-пароварку. Для чего необходимо перевернуть вставку и уложить на нее колбасу. Если у вас нет такой кастрюлю, поместите в обычную кастрюлю перевернутую тарелку, а на нее уже колбасу. Наполните кастрюлю водой таким образом, чтобы колбаса была полностью покрыта. Закрыть крышкой и варить часа 2. Затем колбасу достать, остудить.
ШАГ 12.

Выложить колбасу в большую кастрюлю, лучше всего в кастрюлю-пароварку. Для чего необходимо перевернуть вставку и уложить на нее колбасу. Если у вас нет такой кастрюлю, поместите в обычную кастрюлю перевернутую тарелку, а на нее уже колбасу. Наполните кастрюлю водой таким образом, чтобы колбаса была полностью покрыта. Закрыть крышкой и варить часа 2. Затем колбасу достать, остудить.
Готовую колбасу нарезать на кусочки и подать к столу. Это очень вкусно! Приятного аппетита!
ШАГ 13.

Готовую колбасу нарезать на кусочки и подать к столу. Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:













 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться