Жульен из семги

24.06.09

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

семга слабосоленая — 150 г.
репчатый лук — 1 шт.
растительное масло — 30 мл.
масло сливочное — 50 г.
мука — 1 ст. л.
сливки — 100 мл.
тертый сыр — 100 г.
соль, перец по вкусу
сметана — 50 г.
кедровые орехи
зелень — для украшения
раки — 1 шт.

Способ приготовления:

Обжарьте на сливочном масле мелко нарезанную семгу, добавьте муку, затем обжаренный мелко нарезанный лук и сметану. Доведите до кипения. Для того, чтобы масса получилась не слишком густая и не слишком жидкая, добавьте сливки. Поперчите. Выложите массу в кокильницы, кокотницы или булочки. Присыпьте тертым сыром. Поставьте жульен в духовку, прогретую до 180 градусов, на 10-15 минут. Булочку выложите на блюдо, украсьте кедровыми орешками, сметаной, зеленью. В качестве дополнительного украшения можно выложить отварного рака.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы