Жульен с языком

offline

25.02.19

Очень вкусная и питательная закуска - жульен с языком. Нежное мясо, грибной соус и хрустящая корочка из запеченного сыра. Все очень просто, но угощение получается достойное любого праздничного застолья. Попробуйте, вам понравится!

Количество порций: 2
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Жульен с языком

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

язык отварной — 120 г.
шампиньоны — 100 г.
сметана — 100 г.
репчатый лук — 100 г.
тертый сыр — 50 г.
масло сливочное — 2 ст. л.
мука — 2 ст. л.
растительное масло
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовим все продукты.

ШАГ 2.

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности в сковороде на растительном масле.

ШАГ 3.

Шампиньоны мелко нарезать и добавить к луку, перемешать и продолжить обжарку.

ШАГ 4.

Массу посолить.

ШАГ 5.

Посыпать мукой.

ШАГ 6.

Влить сметану, перемешать.

ШАГ 7.

Кокотницы смазать сливочным маслом.

ШАГ 8.

Язык нарезать мелкой соломкой, положить в формочки.

ШАГ 9.

Затем выложить грибной соус.

ШАГ 10.

Посыпать жульен сыром.

ШАГ 11.

Поставить формочки с жульеном в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать до красивой сырной корочки, примерно 10 минут.

ШАГ 12.

Готовые жульены достать из духовки.

ШАГ 13.

Подать жульен из языка к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Жульен с картошкой

Жульен в булочках

Жульен с грибами и кальмарами

Отзывы

Гуальтьеро Маркези 26.02.2019 в 10:51
Юка, не любите грибы - не используйте. Положите вместо них картошку или цуккини, спаржу или баклажаны, брокколи или топинамбур, брюкву или репку, турнепс или фасоль, корень таро или корень лотоса, соевые бобы или горох, нут или чечевицу, гречку или рис.

Ответить

Юка 25.02.2019 в 0:00
На фига там грибы? В магазине раньше продавали языковый жюльен без грибов! Теперь перестали. Хочу сделать сама - кругом рецепты с грибами, которые не нужны абсолютно!

Ответить