Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Дорада по-средиземноморски

14.05.11

Количество порций: 2
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

дорада — 2 шт.
мидии в раковинах — 6 шт.
кальмары — отварные 2 шт.
оливковое масло — 2-3 ст. л.
чеснок — 1 зубчик
рыбный бульон — 100 мл.
белое сухое вино — 100 мл.
соль, перец по вкусу
шпинат — 100 г.
чеснок — 1 зубчик

Способ приготовления:

Филе дорады отварить в рыбном бульоне с добавлением оливкового масла и белого вина на среднем огне в течение 12 минут. Отварного кальмара нарезать и вместе с мидиями выложить в разогретое масло и слегка обжарить с добавлением измельченного чеснока. Для гарнира шпинат отварить и обжарить в оливковом масле с добавлением измельченного чеснока. Выложить рыбу на тарелку, сверху выложить морепродукты, рядом уложить шпинат и подать к столу.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram