Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Шашлык паровой

14.05.11

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, на пару, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

баранина мякоть — 800 г.
репчатый лук — 3 шт.
уксус виноградный (красный) — 1 ст. л.
зелень петрушки — 1 пучок
кинза — 1/2 пучка
зира (кумин) — 1/2 ч. л.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Баранину промыть, срезать пленки и сухожилия, нарезать кусочками массой 30-40 г, смешать с тонко нашинкованным луком, посыпать солью, перцем, зирой, полить уксусом, тщательно перемешать и оставить в прохладном месте на 2-3 часа для маринования. Подготовленное мясо нанизать на шпажки и варить на пару в течение 1 часа под крышкой. При подаче посыпать шашлык измельченной зеленью.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы