Форель на вертеле

14.05.11

Количество порций: 2
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: маринование, на гриле, на открытом огне/углях, нарезка, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

форель — 400 г.
масло сливочное — 2 ст. л.
петрушка — 1/2 пучка
лимон — 1/2 шт.
зерна граната — 1/2 шт.
молотый красный перец
соль — по вкусу

Способ приготовления:

Рыбу очистить, отрезать голову. Выпотрошить рыбу со стороны головы, не разрезая брюшка, промыть и ножом надрезать кожу в нескольких местах. Посыпать солью, перцем. Нанизать на шпажку и жарить над раскаленными углями без пламени, периодически поворачивая и смазывая маслом. Подают форель на блюде, оформив кружочками лимона и зеленью. Зерна граната подать отдельно.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram