Шашлык из семги в кефире

14.05.11

Количество порций: 6
Время приготовления: 50 минут
Способ приготовления: маринование, на открытом огне/углях, нарезка, смешивание, на углях, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

семга (филе без кожи и костей) — 1,5 кг.
маслины — 1 банка
лимон — 1 шт.
перец сладкий — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
для маринада:
репчатый лук — 2 шт.
соль — 2 ч. л.
черный молотый перец
лавровый лист — 2 шт.
гвоздика — 3-4 шт.
тимьян зелень — 1 ч. л.
кефир — 2 стакана
сок лимона

Способ приготовления:

Нарежьте размороженную семгу на кусочки, уложите в емкость и залейте маринадом. Выдержите в нем не менее получаса. Лук и сладкий перец нарежьте кубиками среднего размера. Нанизите кусочки семги на шампуры, чередуя с луком и перцем, и, выложив на решетку, запекайте в духовке 20 мин. при 200°. Готовый шашлык из семги подавайте к столу в горячем или холодном виде с маслинами, лимоном, зеленью и овощами.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram