Рецепты приготовления шашлыка из баранины
Шашлык из баранины классический
баранина мякоть, соль крупная, черный молотый перец, зира (кумин), репчатый лук, курдючное сало
17.07.14. 00:46
- Количество порций: 2
- Время приготовления: 1 час 30 минут
- Способ приготовления: маринование на открытом огне/углях нарезка смешивание на углях на мангале
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Авторская кухня
- Повод: пикник блюдо на каждый день на даче
- Назначение: обед ужин
- Тип блюда: Второе блюдо

162487
Шашлык из баранины в вине
баранина мякоть, сладкий репчатый лук, чеснок, шалфей, красное вино, соль, перец по вкусу, для гарнира: помидоры, сладкий репчатый лук, соль, перец по вкусу, растительное масло, уксус
16.07.14. 23:54
- Количество порций: 2
- Время приготовления: 1 час 30 минут
- Способ приготовления: маринование на открытом огне/углях нарезка на углях на мангале
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Авторская кухня
- Повод: вечеринка пикник блюдо на каждый день на даче
- Назначение: обед ужин
- Тип блюда: Второе блюдо

15030
Шашлык из баранины с овощами
баранина мякоть, баранье сало, репчатый лук, сладкий перец, помидоры, чеснок, соль, перец по вкусу, кинза, оливковое масло, винный уксус
30.07.13. 12:24
- Количество порций: 3
- Время приготовления: 1 час
- Способ приготовления: маринование в духовке
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Авторская кухня
- Повод: вечеринка пикник блюдо на каждый день
- Назначение: обед ужин
- Тип блюда: Второе блюдо

4372
Шашлык из баранины с лимоном
баранина мякоть, сок 1/2 лимона, растительное масло, соль, сахарный песок, сладкий репчатый лук
20.07.11. 15:48
- Количество порций: 8-10
- Время приготовления: более 2 часов
- Способ приготовления: маринование на открытом огне/углях нарезка смешивание на углях
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Авторская кухня
- Повод: вечеринка пикник блюдо на каждый день на даче
- Назначение: обед ужин
- Тип блюда: Второе блюдо

146161
Шашлык по-сербски
свиное филе, баранина мякоть, шпик с прожилками мяса без кожи, сладкий зеленый перец, сладкий красный перец, репчатый лук, чеснок, растительное масло, соль, перец по вкусу, растительное масло, шпажки
07.04.06. 00:00
- Количество порций: 4-6
- Время приготовления: 40 минут
- Способ приготовления: на гриле на открытом огне/углях нарезка на мангале
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Авторская кухня
- Повод: пикник на даче
- Назначение: обед ужин
- Тип блюда: Второе блюдо

2699
Мягкий шашлык из баранины
баранина мякоть, чеснок, соль, перец по вкусу, базилик, для подачи: помидоры, репчатый лук, чеснок, кинза
19.05.09. 21:45
- Количество порций: 4-6
- Время приготовления: около 2 часов
- Способ приготовления: маринование на открытом огне/углях
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Авторская кухня
- Повод: пикник
- Назначение: обед ужин
- Тип блюда: Второе блюдо

97673
Шашлык из бараньих почек
25.04.12. 22:19
- Количество порций: 6
- Время приготовления: 35 минут
- Способ приготовления: на гриле на открытом огне/углях нарезка смешивание на углях на мангале
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Авторская кухня
- Повод: пикник блюдо на каждый день на даче
- Назначение: обед ужин
- Тип блюда: Второе блюдо
3149
Краснодарский шашлык
25.04.12. 22:18
- Количество порций: 8-10
- Время приготовления: более 2 часов
- Способ приготовления: на открытом огне/углях нарезка смешивание на углях на мангале
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Авторская кухня
- Повод: пикник блюдо на каждый день на даче
- Назначение: обед ужин
- Тип блюда: Второе блюдо
1196
Крымский шашлык
25.04.12. 22:17
- Количество порций: 4-6
- Время приготовления: более 24 часов
- Способ приготовления: на открытом огне/углях нарезка смешивание на углях на мангале
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Авторская кухня
- Повод: пикник блюдо на каждый день на даче
- Назначение: обед ужин
- Тип блюда: Второе блюдо
1290
Шашлык паровой
14.05.11. 16:26
- Количество порций: 4-6
- Время приготовления: более 2 часов
- Способ приготовления: маринование на пару нарезка смешивание
- Сложность: для начинающих
- Кухня: Авторская кухня
- Повод: пикник блюдо на каждый день на даче
- Назначение: обед ужин
- Тип блюда: Второе блюдо
371
Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и
Telegram
Читайте также
Отзывы

В горных ущельях Кабардино-Балкарии издревле проживает малочисленный народ балкарцы. Основой экономической жизнедеятельности балкарцев являлись охота и высокогорное животноводство.Само собой разумеется, что в основе пищи балкарцев присутствовало много мяса дичи, крупного и мелкого рогатого скота. В кухне нашего народа много мясных блюд, в том числе различные виды шашлыка. Я хочу познакомить гостей вашего сайта с очень простым и вкусным рецептом шашлыка по-балкарски. Из-за особых условий проживания в высокогорье, рецептура данного шашлыка не содержит много ингредиентов. Шашлык по-балкарски. Из задней ножки молодого барашка вырезать продольные куски мякоти (мышцы не подходят) и нарезать на кусочки по 4-5 см. Отдельно вырезаются тонкие ломтики жира тазо-бедренной части. Заготовленные кусочки мякоти маринуют в посуде 1-2 часа с добавлением мелко нарезанного репчатого лука, газированной минеральной воды, соли и черного молотого перца. Жарят на горячих углях крепких сортов дерева (дуб, бук, яблоня, груша, слива, вишня, орешник). Расход составляющих шашлыка: - мясо баранины 2000-2500 г, - лук репчатый 4-5 головки, - минеральная газированная вода 250 мл, - соль поваренная 1/5 стакана (или по вкусу), - перец черный молотый 1 щепотку. Приготовление. На шампуры нанизываются поочередно куски мяса и ломтики жира. Жарят на горячих углях, постоянно проворачивая шампуры, не допуская возгарания жира. Подавать на разделочной доске или на иной деревянной поверхности. Употреблять только в горячем виде.
Ответить