Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Рецепты приготовления шашлыка из баранины


Шашлык из баранины классический
Шашлык из баранины классический

17.07.14. 00:46
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Способ приготовления: маринование на открытом огне/углях нарезка смешивание на углях на мангале
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: пикник блюдо на каждый день на даче
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
баранина мякоть, соль крупная, черный молотый перец, зира (кумин), репчатый лук, курдючное сало
162167
Шашлык из баранины в вине
Шашлык из баранины в вине

16.07.14. 23:54
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Способ приготовления: маринование на открытом огне/углях нарезка на углях на мангале
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: вечеринка пикник блюдо на каждый день на даче
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
баранина мякоть, сладкий репчатый лук, чеснок, шалфей, красное вино, соль, перец по вкусу, для гарнира: помидоры, сладкий репчатый лук, соль, перец по вкусу, растительное масло, уксус
14654
Шашлык из баранины с овощами
Шашлык из баранины с овощами

30.07.13. 12:24
  • Количество порций: 3
  • Время приготовления: 1 час
  • Способ приготовления: маринование в духовке
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: вечеринка пикник блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
баранина мякоть, баранье сало, репчатый лук, сладкий перец, помидоры, чеснок, соль, перец по вкусу, кинза, оливковое масло, винный уксус
4357
Шашлык из баранины с лимоном
Шашлык из баранины с лимоном

20.07.11. 15:48
  • Количество порций: 8-10
  • Время приготовления: более 2 часов
  • Способ приготовления: маринование на открытом огне/углях нарезка смешивание на углях
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: вечеринка пикник блюдо на каждый день на даче
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
баранина мякоть, сок 1/2 лимона, растительное масло, соль, сахарный песок, сладкий репчатый лук
143561
Шашлык по-сербски
Шашлык по-сербски

07.04.06. 00:00
  • Количество порций: 4-6
  • Время приготовления: 40 минут
  • Способ приготовления: на гриле на открытом огне/углях нарезка на мангале
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: пикник на даче
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
свиное филе, баранина мякоть, шпик с прожилками мяса без кожи, сладкий зеленый перец, сладкий красный перец, репчатый лук, чеснок, растительное масло, соль, перец по вкусу, растительное масло, шпажки
2649
Мягкий шашлык из баранины
Мягкий шашлык из баранины

19.05.09. 21:45
  • Количество порций: 4-6
  • Время приготовления: около 2 часов
  • Способ приготовления: маринование на открытом огне/углях
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: пикник
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
баранина мякоть, чеснок, соль, перец по вкусу, базилик, для подачи: помидоры, репчатый лук, чеснок, кинза
97123
Шашлык из бараньих почек
25.04.12. 22:19
  • Количество порций: 6
  • Время приготовления: 35 минут
  • Способ приготовления: на гриле на открытом огне/углях нарезка смешивание на углях на мангале
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: пикник блюдо на каждый день на даче
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
3104
Краснодарский шашлык
25.04.12. 22:18
  • Количество порций: 8-10
  • Время приготовления: более 2 часов
  • Способ приготовления: на открытом огне/углях нарезка смешивание на углях на мангале
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: пикник блюдо на каждый день на даче
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
1187
Крымский шашлык
25.04.12. 22:17
  • Количество порций: 4-6
  • Время приготовления: более 24 часов
  • Способ приготовления: на открытом огне/углях нарезка смешивание на углях на мангале
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: пикник блюдо на каждый день на даче
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
1278
Шашлык паровой
14.05.11. 16:26
  • Количество порций: 4-6
  • Время приготовления: более 2 часов
  • Способ приготовления: маринование на пару нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: пикник блюдо на каждый день на даче
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
370

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram





Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:

Sulekko  06.05.2012 в 5:52
В горных ущельях Кабардино-Балкарии издревле проживает малочисленный народ балкарцы. Основой экономической жизнедеятельности балкарцев являлись охота и высокогорное животноводство.Само собой разумеется, что в основе пищи балкарцев присутствовало много мяса дичи, крупного и мелкого рогатого скота. В кухне нашего народа много мясных блюд, в том числе различные виды шашлыка. Я хочу познакомить гостей вашего сайта с очень простым и вкусным рецептом шашлыка по-балкарски. Из-за особых условий проживания в высокогорье, рецептура данного шашлыка не содержит много ингредиентов. Шашлык по-балкарски. Из задней ножки молодого барашка вырезать продольные куски мякоти (мышцы не подходят) и нарезать на кусочки по 4-5 см. Отдельно вырезаются тонкие ломтики жира тазо-бедренной части. Заготовленные кусочки мякоти маринуют в посуде 1-2 часа с добавлением мелко нарезанного репчатого лука, газированной минеральной воды, соли и черного молотого перца. Жарят на горячих углях крепких сортов дерева (дуб, бук, яблоня, груша, слива, вишня, орешник). Расход составляющих шашлыка: - мясо баранины 2000-2500 г, - лук репчатый 4-5 головки, - минеральная газированная вода 250 мл, - соль поваренная 1/5 стакана (или по вкусу), - перец черный молотый 1 щепотку. Приготовление. На шампуры нанизываются поочередно куски мяса и ломтики жира. Жарят на горячих углях, постоянно проворачивая шампуры, не допуская возгарания жира. Подавать на разделочной доске или на иной деревянной поверхности. Употреблять только в горячем виде.



 Версия для печати



 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться