Форшмак "Быстрый"


143224
13.05.11
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: нарезка, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска

Ингредиенты:

  • селедка с/с домашнего посола — 1 шт.
  • яблоки (кисло-сладкие) — 1 шт.
  • масло сливочное — 100 г.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • белый хлеб — 1/2 шт.
  • молоко — 2 стакана
  • яйца отварные — 2 шт.
  • сок лимона
  • сахарный песок
  • картофель отварной — 6 шт.
  • твердый сыр — 50 г.
  • зеленый лук
  • зелень укропа
  • квашеная капуста — 300 г.


Способ приготовления:

Хлеб замочить в молоке на 15 мин, затем отжать. Яблоко и лук очистить. У яблока удалить семена и сердцевину. Яйца очистить, мелко нарезать. Зеленый лук и укроп также мелко нарезать. Сельдь выпотрошить, удалить голову и хвост (не выбрасывать), удалить кожицу, хребет и кости. Полученное филе вместе с хлебом, яблоком и луковицей пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить 50 г размягченного сливочного масла, хорошо растереть. Затем, продолжая перемешивать, постепенно добавить сок лимона, яйца, перец, сахар по вкусу. Готовую массу выложить на блюдо в форме туловища рыбы. Присоединить отложенные голову и хвост. Все посыпать зеленым луком. Твердый сыр натереть на средней терке, перемешать с 50 г размягченного сливочного масла, посыпать горячий вареный картофель, сверху посыпать укропом. Форшмак подавать на стол с картофелем и квашеной капустой.

 

 



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:

Оксана Ельнова  13.01.2017 в 10:21
Селедку, только в том случае, если она очень соленая.
Валя  13.01.2017 в 9:54
Хлеб в молоке замочить. Можно и селедочку вымочить в молоке
Оксана  25.10.2013 в 18:28
Ответ на ваш вопрос дан в первом предложении - в молоке необходимо замочить белый хлеб!!!
  25.10.2013 в 15:21
А куда же молоко добавлять














Шашлык из курицы в маринаде с горчицей и чесноком
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться