Овощной бульон

Ингредиенты:

• 1 л воды
• 1 морковь
• 1 луковица
• белые коренья (коренья петрушки)
• соль, молотый перец
• лавровый лист
• 1 ст. ложка масла
• 1 ст. ложка нарезанной зелени

Способ приготовления: Очищенный лук и морковь нарезать кружочками и подпечь на сухой сковороде до появления коричневой корочки. В кипящую воду опустить поджаренные лук, морковь, белые коренья (сельдерей, петрушку), соль, перец, лавровый лист. Проварить и процедить, добавить масло. Подавать отвар в чашках, посыпав зеленью петрушки или укропом. Отдельно подать пирожки, соленое печенье или блины.

• Бульон куриный
• Говяжий бульон
• Рецепт куриного бульона
• Янтарный бульон с рисовой запеканкой
• Мясной бульон с томатными сухариками
• Лапша домашняя с курицей и пряным бульоном
• Суп-бульон с вином
• Суп из лука-порея с куриным бульоном
• Куриный бульон с клецками
• Бульон с бишкоктом