Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Савойская капуста с грибами и спагетти

12.05.11

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, варка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

савойская капуста — 250 г.
соль, перец по вкусу
зеленый лук — 2 шт.
чеснок — 2 зубчика
шампиньоны — 400 г.
растительное масло — 2 ст. л.
белое сухое вино — 100 мл.
сливки — 100 мл.
сметана — 3 ст. л.
свиной карбонад — 400 г.
спагетти — 400 г.

Способ приготовления:

Капусту нашинковать, бланшировать в подсоленной воде 3 мин и откинуть на сито. Лук нарезать колечками, чеснок порубить, карбонад нарезать полосками. Грибы очистить, протереть влажной салфеткой и разрезать каждый пополам. В сковороде разогреть растительное масло и жарить грибы 5 мин. Грибы выложить. В оставшемся жире обжарить лук и чеснок. Влить вино и сливки, довести до кипения. Подмешать сметану. Выложить карбонад, накрыть крышкой и тушить 10 мин. Спагетти отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды, как указано на упаковке. Откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь. При необходимости промыть холодной водой. Смешать с капустой, грибами и соусом. Нагреть, посолить и поперчить.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram