Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Брокколи с вермишелью

12.05.11

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, тушение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

брокколи — 600 г.
чеснок — 5 зубчиков
репчатый лук — 4 шт.
сливки 33% — 200 мл.
острый красный перец — 2 стручка
оливковое масло — 3 ст. л.
соль, перец по вкусу
тертый сыр — 120 г.
вермишель — 200 г.

Способ приготовления:

Брокколи разделить на соцветия и бланшировать в подсоленной воде, после чего откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Отварить в сливках 4 зубчика чеснока до мягкого состояния и сделать из них пюре. Порубить перец, оставшийся чеснок, лук и потушить все в масле. Добавить брокколи, перемешать с чесночным пюре и тушить около 10 минут. Затем добавить тертый сыр и все перемешать. По вкусу приправить солью и перцем. В горячую подсоленную воду (можно с ложкой растительного масла) заложить вермишель. Готовую вермишель откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, перемешать с брокколи и дать немного настояться.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram