Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Лангусты или крабы по-сиамски

25.02.05

Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

лангустины — отварные или консервированные крабы 450 г.
репчатый лук — 1 шт.
уксус
растительное масло
яйца — 1 шт.
мука
молоко
имбирь молотый
соль, перец по вкусу
рис отварной (рассыпчатый)
для соуса:
томатное пюре
репчатый лук — 3 шт.
чеснок — 3 зубчика
имбирь
растительное масло
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Мясо лангустов или крабов (консервированных крабов ополоснуть теплой водой) смешать с мелко нарубленным луком, солью, перцем, уксусом, растительным маслом и порошком имбиря. Поставить на 1 час для маринования. Из муки, молока и яйца приготовить жидкое тесто и также оставить на 1 час. Приготовить соус: лук мелко нарезать, смешать с мелко нарубленным имбирем, прибавить целый зубчик чеснока и потушить. Как только лук станет мягким, удалить чеснок, добавить томат-пюре и перемешать, хорошо посолить и поперчить. Кусочки маринованных лангустов или крабов слегка обсушить, обмакнуть в приготовленное тесто и заварить в большом количестве хорошо разогретого растительного масла. Подать тотчас с рассыпчатым рисом. Соус подать отдельно в соуснике.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram