Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Тушеное мясо кальмаров

13.12.05

Количество порций: 4
Время приготовления: 10 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

кальмары — 500 г.
репчатый лук — 3 шт.
чеснок — 3 зубчика
сладкий перец — 2 шт.
оливковое масло — 5 ст. л.
гвоздика — 3 шт.
лавровый лист — 1 шт.
белое сухое вино — 150 мл.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Вымыть кальмары, если необходимо, отделить щупальца от туловища, нарезать колечками. Луковицы нарезать полукольцами. Измельчить чеснок. Вымытый перец нарезать кусочками 3 х 3 см. Разогреть масло в сковороде, поджаривать на нем на сильном огне в течение 4 минут лук и чеснок. Положить сюда же мясо кальмаров и перец, а через некоторое время лавровый лист и гвоздику. Залить все вином, накрыть крышкой и тушить 5 минут на медленном огне. Обдать кипятком помидоры, снять кожицу и разрезать пополам, удалить семена. Нарезать крупными кусочками и добавить на сковороду. Все посолить и поперчить, затем тушить еще 5 минут.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram