Рецепты блюд из креветок

Креветки - полезный и вкусный продукт из которого можно приготовить много разных блюд. Из креветок можно приготовить много вкусных блюд, начиная от салатов и заканчивая начинками для пирогов, блинов и омлетов. Креветки тушат, отваривают, жарят и запекают. Самые вкусные креветки получаются, если их приготовить ан гриле. Из креветок можно делать суфле и пасту для бутербродов. К блюдам из креветок отлично подходят все виды риса и различные овощи с мягким вкусом - горошек, цветная капуста, брокколи, спаржа, шпинат и т.п. Блюда из креветок встречаются во многих мировых кухнях, в Тайланде их запекают целиком, в кляре или с рисом в ананасах и подают к столу с острыми соусами, в Испании их жарят с чесноком, маслом и чили, индийцы готовят их с тмином и кориандром, японцы обжаривают на шпажках и едят с соевым соусом. Готовыми креветки считаются, когда мясо перестает быть прозрачным, становится красного цвета. Варить креветки надо не более 3 минут, чтобы они не приобрели резиновый вкус.
Недавно исследования показали, что креветки обладают свойствами антиоксиданта. В них содержится антаксантин - мощный природный каратиноид, который и обеспечивает продукту красный цвет. и именно это соединение при регулярном употреблении креветок продлевает молодость и способствует образованию в организме новых клеток и тканей.
Мы собрали для вас рецепты вкусных блюд из креветок на любой вкус!