Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Брюссельская капуста по-вестфальски

04.04.22

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, в духовке, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

брюссельская капуста — 1 кг.
сосиски — копченые 200 г.
масло сливочное — 2 ст. л.
мука — 1 ст. л.
молоко — 1/2 стакана
соль — 1/2 ч. л.
яйца — 1 шт.
сыр — 50 г.

Способ приготовления:

Удалить верхние листочки с брюссельской капусты. Положить ее в 1 литр подсоленной воды и варить в течение 15 минут, прикрыв крышкой. Нарезать сосиски маленькими кусочками. Слить бульон, отмерив предварительно 1/8 часть. Разогреть духовку до 220 градусов. Растопить 1 ст. л. сливочного масла, обжарить муку. Постепенного доливая туда молоко и бульон, приготовить соус и, помешивая, варить его в течении 5 минут. Затем снять с плиты, добавить яйцо, мускат, сахар и соль. Уложить капусту с ломтиками сосисок в форму или посуду для готовки, залить соусом, посыпать петрушкой, сыром и добавить оставшееся масло. Запекать в духовке в течение 15 минут.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram