Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Колбаса с капустой

10.04.12

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

савойская капуста — 900 г.
масло сливочное — 15 г.
репчатый лук — 1 шт.
белое сухое вино — 125 мл.
сухофрукты — 225 г.
куриный бульон — 125 мл.
тимьян сушеный — 1/4 ч. л.
соль, перец по вкусу
вареная колбаса — 450 г.

Способ приготовления:

Разрежьте капусту на четыре части, вырежьте кочерыжку. Тонко нашинкуйте капусту, выбрасывая толстые прожилки. Поставьте 8-литровую кастрюлю на средний огонь, растопите в ней маргарин. Положите репчатый лук и пассеруйте 5 минут. Добавьте вина и сухих фруктов. Доведите до кипения на сильном огне. Влейте бульон, добавьте тимьян, соль, перец и капусту. Закройте крышкой и варите на сильном огне 5 минут. Добавьте колбасу и варите еще 15 минут или до тех пор, пока капуста не станет мягкой, а колбаса полностью не прогреется.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram