Голубцы с рисом и изюмом

13.02.07

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: жарка, варка, фарширование, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

рис — 150 г.
масло сливочное — 4 ст. л.
савойская капуста — 600 г.
мука — 1 ст. л.
овощной бульон — 500 мл.
изюм — 2 ст. л.
лимон — 1 шт.
сливки — 250 мл.

Способ приготовления:

Рис обжарить в 2 ст. ложках сливочного масла, влить бульон, варить 25 минут. Капусту ополоснуть. Немного листьев нарезать, а остальные бланшировать 10 минут. Разогреть оставшееся масло, всыпать в него муку, влить сливки и приправить. Добавить специи и нарезанные листья капусты и тушить 8 минут. 1/2 нарезанной цедры добавить к рису. Всыпать изюм, приправить солью и перцем. Рисовую массу выложить на листья капусты и свернуть рулетиками. Соус из листьев выложить в форму, сверху разложить рулетики и запекать 30 минут при 175 градусах. Украсить блюдо лимонной цедрой. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram