Голубцы в тесте

14.02.06

Количество порций: 10
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: жарка, варка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 1 кочан
морковь — 2 шт.
репчатый лук — 2 шт.
чеснок — по вкусу
яйца — 1 шт.
молоко — 1/2 стакана
мука — 1 стакан
соль, сахар
сода — 1/4 ч. л.

Способ приготовления:

Для фарша взять натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук в равных пропорциях. Обжарить их на растительном масле (можно с добавлением сливочного), добавить в фарш немного мелконарубленного чеснока, в летнее время - мелконарубленный укроп и петрушку. Пробланшировать в воде капустные листья. Удалить прожилки и завернуть фарш в листья . Для теста взбить яйцо, добавить 1/2 стакана теплого молока, соль, сахар по вкусу, 1/4 ч.л. соды и муку. Все перемешать. Тесто должно по консистенции быть как густая сметана. Обмакнуть голубцы в тесте и обжарить с двух сторон. Подавать со сметаной.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram