Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Свинина, запеченная с тимьяном в апельсиновой глазури

offline

04.05.11

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: запекание, маринование, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица, Пасха, день влюбленных, романтический ужин, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Свинина, запеченная с тимьяном в апельсиновой глазури

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиная корейка — 1 кг.
тимьян сушеный — 1/2 ч. л.
морская соль — 1 ч. л.
сахарный песок — 1/2 ч. л.
смесь перцев — по вкусу
апельсиновый сироп — 30 мл.
оливковое масло

Способ приготовления:

Корейку вымыть, просушить, надрезать слегка сверху. Растереть в ступке сахар, соль, тимьян, перец. Смесью тщательно смазать мясо, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на сутки. Мясо завернуть в фольгу, запекать при 200`C 50 минут, затем фольгу сверху отогнуть, смазать поверхность свинины апельсиновым сиропом, продолжать запекать до румяной корочки (~12 минут). Отдельно на гриле поджарить любые фрукты. Подавать мясо на теплом блюде, гарнировать грилованными фруктами и свежей зеленью.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram