Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Подкопченный сибас в домашних условиях

Оценить:

29.04.11

Кто не любит копченые блюда. Но не у всех есть возможность готовить блюда в коптильне. Для того, чтобы приготовить вкусные блюда со вкусом дымка можно воспользоваться пакетом для домашнего копчения. Мы наткнулись на него совершенно случайно в одном магазине, решили попробовать - понравилось. Если увидите в продаже такие пакеты - смело берите. В таком пакете можно готовить рыбу, мясо, курицу.

Количество порций: 2
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: маринование, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, пикник, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Подкопченный сибас в домашних условиях

Ингредиенты:

сибас — 1 шт.
соль, перец по вкусу
лайм — 1/2 шт.
пакет для домашнего копчения — 1 шт.
для маринада:
сок лимона — по вкусу
мед — по вкусу
зелень — по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Приготовим маринад. В миску нальем оливковое масло.

ШАГ 2.

Выжмем сок лимона.

ШАГ 3.

Добавим мед.

ШАГ 4.

Зелень кинзы мелко нарезать и выложить в маринад.

ШАГ 5.

Подготовленную рыбу посолить.

ШАГ 6.

Затем поперчить.

ШАГ 7.

Хорошенько смазать маринадом.

ШАГ 8.

Лайм нарезать на кружки и выложить в серединку рыбы.

ШАГ 9.

Положить нашу рыбку в миску и дать постоять минут 40 в холодильнике.

ШАГ 10.

Вот так выглядит пакет-коптильня.

ШАГ 11.

Пакет необходимо развернуть по горизонтали.

ШАГ 12.

Раскрыть и встряхнуть для равномерного распределения щепы ольхи и яблони.

ШАГ 13.

Внутрь положить подготовленную рыбу на ту сторону фольги, где находятся отверстия.

ШАГ 14.

Подвернуть край пакета два раза и обжарить.

Духовку разогреть до 280 градусов, положить пакет и запекать рыбу согласно инструкции. Рыба весом 1 кг запекается около 45-50 минут, мы запекали нашу 25-30 минут.

ШАГ 15.

Духовку разогреть до 280 градусов, положить пакет и запекать рыбу согласно инструкции. Рыба весом 1 кг запекается около 45-50 минут, мы запекали нашу 25-30 минут.

ШАГ 16.

Вытащить готовую рыбу, положить ее на блюдо и подать к столу. Это очень вкусно! Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Алекс 29.04.2011 в 15:58
Наверное это очень вкусно! Попробую.

Ответить