Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Фаршированный перец с розмарином

27.04.11

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, тушение, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

рис — 200 г.
соль, перец по вкусу
перец сладкий — 6 шт.
помидоры — 4 шт.
репчатый лук — 4 шт.
чеснок — 4 зубчика
говяжий фарш — 400 г.
яйца — 4 шт.
розмарин
растительное масло — 4 ст. л.
бульон — 400 мл.

Способ приготовления:

Рис отварить. У 4 стручков сладкого перца срезать верх и удалить зерна, остальные 2 стручка очистить и нарезать кубиками. Помидоры тоже нарезать кубиками. Репчатый лук и чеснок очистить и порубить, смешать с рубленым мясом, яйцом, розмарином, солью и молотым черным перцем. Рис откинуть на дуршлаг и добавить в фарш 8 столовых ложек. Стручки заполнить фаршем и накрыть "крышечками". Фаршированные перцы обжарить в растительном масле, влить бульон, добавить кубики сладкого перца и помидоры, тушить 20 минут. Стручки сладкого перца вынуть из сковороды и поставить в тепло. Выделившийся при тушении сок уварить. Оставшийся рис разогреть и подать на стол с фаршированными перцами и соусом. По желанию украсить зеленью.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы