Шашлычки из индейки с грибами

3

offline

25.04.11

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: маринование, на гриле, на открытом огне/углях, нарезка, смешивание, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: вечеринка, пикник, романтический ужин, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Шашлычки из индейки с грибами

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

филе индейки — 400 г.
соль, перец по вкусу
специя "Итальянские травки"
оливковое масло — 2 ст. л.
жидкий дым — 1/2 ч. л.
чеснок — 1 зубчик
мед — 1 ч. л.
сладкая паприка — 1/2 ч. л.
сок 1/2 лайма или лимона
шампиньоны — 200 г.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Филе индейки разрезать на пласты.

ШАГ 2.

Каждый пласт нарезать на полоски шириной 1 см.

ШАГ 3.

Мясо посолить, поперчить и посыпать специями.

ШАГ 4.

В миску влить масло.

ШАГ 5.

Добавить каплю жидкого дыма.

ШАГ 6.

Чеснок измельчить и добавить в смесь.

ШАГ 7.

Влить ложку меда.

ШАГ 8.

Выложить паприку.

ШАГ 9.

Добавить сок лайма и все хорошенько перемешать.

ШАГ 10.

Выложить в маринад мясо индейки и дать постоять при комнатной температуре 30 минут.

ШАГ 11.

Достать мясо из маринада, выложить в него грибы и перемешать.

ШАГ 12.

Из полосок мяса скрутить улитки.

ШАГ 13.

Нанизывать на шпажку, предварительно смоченную в воде, попеременно - мясо и грибы.

ШАГ 14.

Подготовленные шашлычки выложить в огнеупорное блюдо или на решетку-гриль.

ШАГ 15.

Запекать в духовке до готовности, периодически переворачивая при 180 градусах около 30-40 минут.

ШАГ 16.

Готовые шашлычки выложить на блюдо и подать со сладким луком и зеленью.

Теги: блюда из индейки, вторые блюда, праздничные рецепты, шашлыки

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Наталия 09.12.2011 в 15:26
Конечно это вкусно!!! только какой сладкий соус сделать к таким шашлычкам и, вообще,к курице..???

Ответить

Оксана-Кулина 25.04.2011 в 13:53
Татьяна, спасибо за хороший отзыв. Попробуйте, наверняка, вам понравится!

Ответить

татьяна 25.04.2011 в 13:43
нереально красиво, уверенна-что вкусно. попробую сделать, т.к. индейку очень люблю.

Ответить