Пасха по-царски

Творог протереть через сито, соединить с растопленным сливочным маслом. Хорошо размешать. Добавить сметану и снова тщательно размешать. Затем - по одному яйца, опять перемешать. Варить творожную массу на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорела. Как только масса начнет закипать, снять кастрюлю с огня и поставить на лед или в холодную воду, постоянно мешая до полного охлаждения. Добавить сахарную пудру, ванильный сахар и изюм.
Подготовленную массу выложить в смоченную водой и застеленную марлей или салфеткой пасочницу, края марли загнуть, придавить пасху гнетом и поставить в холодное место не менее чем на 12 часов (саму пасху поставить в тарелку для стекания сыворотки). Готовую пасху извлечь из пасочницы, отогнуть края салфетки и выложить на блюдо. Украсить, как подскажет фантазия.