Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Цитрусовый конфитюр

offline

20.04.11

Для завтрака в английском стиле.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Цитрусовый конфитюр

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

лайм — 500 г.
лимон — 500 г.
сахарный песок — 500 г.
ванильная эссенция — 2 ч. л.
желфикс 2:1 — 1 пакетик

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Спелые лимоны и лаймы вымыть горячей водой, обсушить и соскоблить с них цедру.

ШАГ 2.

Из половины фруктов выдавить сок.

ШАГ 3.

С остальных лимонов и лаймов срезать ножом оставшуюся белую кожицу.

ШАГ 4.

Освободить мякоть от пленок.

ШАГ 5.

Цедру, сок и мякоть фруктов поместить в кастрюлю , влить ванильную эссенцию.

ШАГ 6.

"Желфикс 2 + 1" соединить с 2 ст. ложки сахара.

ШАГ 7.

Массу перемешать с лимонно-лаймовой массой. Довести до кипения. Добавить оставшийся сахар и варить еще 1 мин.

Снять с огня, залить конфитюр в заранее подготовленные простерилизованные банки и крепко их закрутить. Затем банки перевернуть и дать им полностью остыть.

ШАГ 8.

Снять с огня, залить конфитюр в заранее подготовленные простерилизованные банки и крепко их закрутить. Затем банки перевернуть и дать им полностью остыть.