Капуста маринованная

4

offline

13.04.11

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: маринование, соление, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Капуста маринованная

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 1 кг.
морковь — 200 г.
свекла — 150 г.
чеснок — 4 зубчика
изюм черный — 1 ст. л.
для маринада:
растительное масло — 75 мл.
уксус 9% — 75 мл.
сахарный песок — 50 г.
соль — 1 ст. л.
лавровый лист
душистый перец горошком
вода — 300 мл.

Способ приготовления:

Капусту, морковь и свеклу нашинковать тонко. Добавить промытый изюм, дольки чеснока, душистый перец, лавровый лист, перемешать, сложить в банку. В кастрюле вскипятить воду с маслом, солью, сахаром и уксусом. Залить кипящим маринадом капусту. Банку закрыть крышкой и оставить мариноваться при комнатной температуре. Подавать через 24 часа.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Николетта 22.12.2013 в 16:12
Капустка отличная! В банке пришлось хорошенько утоптать, чтобы маринад ее покрыл полностью. Вкуснота! Спасибо за рецепт!

Ответить

Любовь 11.03.2012 в 7:29
капуста прелесть, ушла на ура ,спасибо

Ответить

Наталья 30.08.2011 в 13:30
Ульяна, капусту я не консервирую, поэтому точного ответа дать не могу. В холодильнике капуста может храниться в течение 2-х недель в стеклянной банке.

Ответить

Ульяна 30.08.2011 в 12:29
А какой период времени такая капуста хранится может? Зиму простоит?

Ответить