Курица с кизиловой подливкой

Ингредиенты:

• курица 1,5 кг
• стакан сушеного кизила
• полстакана изюма
• немного топленого масла
• две чайные ложки сахара
• соль, перец и зелень петрушки

Способ приготовления: Обработанную курицу необходимо сварить, бульон процедить, курицу разрезать на куски. Муку поджариваем до светло-желтого состояния, разводим бульоном (полстакана), добавляем заранее замоченный и очищенный от косточек сушеный кизил, перебранный и промытый изюм, сахар, соль, перец. Все перемешиваем и даем закипеть. Полученной подливкой заливаем куски вареной курицы, накрываем кастрюлю крышкой и на медленном огне доводим до кипения.
На стол такую курицу подают с подливкой и посыпают зеленью петрушки.
 

• Матнакаш
• Лаваш
• Назук с начинкой
• Плетеное печенье
• Пахлава слоеная
• Пахлава армянская
• Лоби
• Жареная свинина с виноградом
• Домашняя колбаса из свинины
• Бумбар мясной