Домашняя колбаса из свинины

Ингредиенты:

• 1 кг нежирного мяса
• яичные желтки 2 шт.
• 5-6 средних картофелин
• 4 зубка чеснока
• мускатный орех
• корица
• 3 ст. ложки муки
• лимон
• 20 г сумаха
• соль и перец

Способ приготовления: Мякоть свинины вместе с отваренным картофелем и чесноком два раза пропускаем через мясорубку. Затем добавляем соль, перец, мускатный opeх, толченую корицу, яичные желтки и тщательно перемешиваем. Из подготовленного фарша формуем колбаски (длиной около 5 см, в диаметре - около 3 см), обваливаем в муке и поджариваем на масле. Отдельно к таким колбаскам подают лимон и сумах.
 

• Матнакаш
• Лаваш
• Назук с начинкой
• Плетеное печенье
• Пахлава слоеная
• Пахлава армянская
• Лоби
• Курица с кизиловой подливкой
• Жареная свинина с виноградом
• Бумбар мясной