Утка, запеченная с картофелем и луком

1

offline

13.04.11

Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: запекание, в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Утка, запеченная с картофелем и луком

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

утиный окорок — 1 шт.
соль, перец по вкусу
кисло-сладкий соус — 2 ст. л.
сладкая горчица — 1 ч. л.
майонез — 3 ст. л.
перечный соус — 2 ч. л.
картофель — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Окорок нарезать на три части, срезать лишний жир.

ШАГ 2.

Мясо утки посолить и поперчить по вкусу.

ШАГ 3.

Смешать в миске соус и горчицу, взбить до однородной массы.

ШАГ 4.

Смазать каждый кусок утки полученной смесью.

ШАГ 5.

В емкости смешать майонез и перечный соус.

Картофель в кожуре помыть, обсушить и нарезать на тонкие ломтики. Репчатый лук нарезать кольцами. Обмазать картофель и лук в майонезно-перечной массе.

ШАГ 6.

Картофель в кожуре помыть, обсушить и нарезать на тонкие ломтики. Репчатый лук нарезать кольцами. Обмазать картофель и лук в майонезно-перечной массе.

Фольгу положить в огнеупорное блюдо, слегка смазать растительным маслом. На середину блюда выложить утку, по кругу разложить чередую кружки картофеля и лука. Овощи слегка присолить.

ШАГ 7.

Фольгу положить в огнеупорное блюдо, слегка смазать растительным маслом. На середину блюда выложить утку, по кругу разложить чередую кружки картофеля и лука. Овощи слегка присолить.

Закрыть блюдо фольгой полностью. Поставить форму с уткой в духовку и запекать до готовности при 200 градусах около 30-40 минут. За 10 минут до окончания приготовления, фольгу приоткрыть и дать утке и овощам подрумяниться.

ШАГ 8.

Закрыть блюдо фольгой полностью. Поставить форму с уткой в духовку и запекать до готовности при 200 градусах около 30-40 минут. За 10 минут до окончания приготовления, фольгу приоткрыть и дать утке и овощам подрумяниться.

ШАГ 9.

Переложить утку и овощи на тарелку и подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Алена 09.04.2012 в 20:35
Мясо на фото никак не похоже на мясо утки, по крайней мере на домашнюю

Ответить