Банановый рулет с творогом

Разогреть духовку до 190°С. Застелить пергаментной бумагой форму (с небольшими бортиками) размером 37,5 х 25 х 2,5 см, смазать растительным маслом. В небольшой миске взбить миксером сливочный сыр и сахар до однородной массы, 2 мин. Добавить яйцо и молоко; всё хорошо перемешать 1 мин. Выложить сырную массу в форму, отставить в сторону. В небольшой миске смешать венчиком муку, соду и пекарский порошок. Миксером взбить желтки, 2 мин. Постепенно ввести сахар и продолжать взбивать до получения пышной, светлой массы, 5 мин. Добавить ваниль, банановое пюре и орехи к желтковой массе, перемешать. В большой миске взбить белки до густой, но не сухой массы. Аккуратно смешать желтки с белками. Просеять муку к яичной массе и аккуратно перемешать круговыми движениями. Выложить тесто в форму на сырный слой. Разровнять поверхность. Выпекать 15-20 мин. Посыпать полотенце сахарной пудрой. Достать бисквит из духовки. Провести ножом по краям формы и аккуратно перевернуть на полотенце. Снять пергаментную бумагу с бисквита. Начиная с узкого конца, помогая полотенцем, завернуть рулет. Полностью остудить на решётке. Смазать рулет глазурью. В небольшой чашке размешать сыр и пудру; добавить ликер для получения нежидкого крема. Покрыть глазурью рулет. В другой чашке растопить шоколад, добавить сливки и перемешать. Переложить шоколад в уголок небольшого пакетика, отрезать уголок и полить рулет шоколадом.