Рулька, запеченная в духовке с чесноком и специями

offline

22.03.11

Наш рецепт рульки, запеченной в духовке с чесноком и специями, это готовая идея для праздничного застолья или уютного семейного ужина в будни или выходные. Здесь важна не скорость, а терпение, которое с лихвой окупается божественным ароматом, наполняющим весь дом, и восторженными откликами ваших близких. Эта рулька воплощение домашнего уюта и сытности. Она прекрасно сочетается с запеченными овощами: картофелем, морковью и луком, которые, пропитавшись мясными соками, сами становятся изумительным гарниром. Блюдо не требует сложного сервирования, его можно подать прямо на большом блюде, позволив каждому отломить кусочек ароматного мяса. Это выбор для тех, кто ценит аутентичность, щедрые порции и истинное удовольствие от еды, согревающее не только тело, но и душу.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, запекание, маринование, в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Рулька, запеченная в духовке с чесноком и специями

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

рулька — 1,2 кг.
репчатый лук — 1 шт.
лавровый лист
черный перец горошком
чеснок — 3 зубчика
соль
для мармелада:
соевый соус — 2-3 ст. л.
мед — 2 ст. л.
сок лимона
перечный соус — 1 ст. л.
квашеная капуста

Способ приготовления:

Подготовленную рульку залить водой, довести до кипения, снять пену. уменьшить температуру, выложить лук, лавровый лист и перец. Не солить. Варить до мягкости.

ШАГ 1.

Подготовленную рульку залить водой, довести до кипения, снять пену. уменьшить температуру, выложить лук, лавровый лист и перец. Не солить. Варить до мягкости.

Вытащить готовую рульку из бульона. Бульон нам больше не понадобиться, на его основе можно сварить вкусный гороховый суп. Чеснок нарезать небольшими ломтиками и нашпиговать нашу рульку.

ШАГ 2.

Вытащить готовую рульку из бульона. Бульон нам больше не понадобиться, на его основе можно сварить вкусный гороховый суп. Чеснок нарезать небольшими ломтиками и нашпиговать нашу рульку.

ШАГ 3.

Приготовим маринад: выльем соевый соус в миску.

ШАГ 4.

Добавим жидкий мед.

ШАГ 5.

Сок лимона.

ШАГ 6.

Выложим перечный соус и все хорошенько размешаем.

ШАГ 7.

Рульку натереть солью.

ШАГ 8.

Залить маринадом, дать минут 5 постоять.

ШАГ 9.

Форму застелить фольгой, выложить рульку, полить стекшим маринадом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

ШАГ 10.

Запекать минут 15-20 до аппетитной золотистой корочки.

ШАГ 11.

Выложить рульку на блюдо, подать с квашеной капустой. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Теги: рулька

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Мизантроп 19.10.2012 в 0:21
СПАСИБО ЗА РЕЙЕПТИК.

Ответить

бобруйск андрей 14.07.2012 в 22:49
Ничего вкуснее нет

Ответить

Екатерина 18.04.2012 в 16:39
Приготовила на семейный ужин, все были в восторге)

Ответить

Барбус 12.02.2012 в 21:16
Ща пробую приготовить отзыв напишу как попробую

Ответить

Сергей 30.10.2011 в 9:44
Посмотрите в инет. Варите рульку 6 часов и т.д. Полный бред! Вот настоящий рецепт рульки! (кстате рулька это передняя нога. С задней не то)

Ответить

Все отзывы (7)