Рулька, запеченная в духовке с чесноком и специями

offline

22.03.11

Количество порций: 2-4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, запекание, маринование, в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Рулька, запеченная в духовке с чесноком и специями

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

рулька — 1,2 кг.
репчатый лук — 1 шт.
лавровый лист
черный перец горошком
чеснок — 3 зубчика
соль
для мармелада:
соевый соус — 2-3 ст. л.
мед — 2 ст. л.
сок лимона
перечный соус — 1 ст. л.
квашеная капуста

Способ приготовления:

Подготовленную рульку залить водой, довести до кипения, снять пену. уменьшить температуру, выложить лук, лавровый лист и перец. Не солить. Варить до мягкости.

ШАГ 1.

Подготовленную рульку залить водой, довести до кипения, снять пену. уменьшить температуру, выложить лук, лавровый лист и перец. Не солить. Варить до мягкости.

Вытащить готовую рульку из бульона. Бульон нам больше не понадобиться, на его основе можно сварить вкусный гороховый суп. Чеснок нарезать небольшими ломтиками и нашпиговать нашу рульку.

ШАГ 2.

Вытащить готовую рульку из бульона. Бульон нам больше не понадобиться, на его основе можно сварить вкусный гороховый суп. Чеснок нарезать небольшими ломтиками и нашпиговать нашу рульку.

ШАГ 3.

Приготовим маринад: выльем соевый соус в миску.

ШАГ 4.

Добавим жидкий мед.

ШАГ 5.

Сок лимона.

ШАГ 6.

Выложим перечный соус и все хорошенько размешаем.

ШАГ 7.

Рульку натереть солью.

ШАГ 8.

Залить маринадом, дать минут 5 постоять.

ШАГ 9.

Форму застелить фольгой, выложить рульку, полить стекшим маринадом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

ШАГ 10.

Запекать минут 15-20 до аппетитной золотистой корочки.

ШАГ 11.

Выложить рульку на блюдо, подать с квашеной капустой. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Теги: блюда из мяса, блюда из свинины, вторые блюда, праздничные рецепты, рецепты к Новому Году, рулька, свинина

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Мизантроп 19.10.2012 в 0:21
СПАСИБО ЗА РЕЙЕПТИК.

Ответить

бобруйск андрей 14.07.2012 в 22:49
Ничего вкуснее нет

Ответить

Екатерина 18.04.2012 в 16:39
Приготовила на семейный ужин, все были в восторге)

Ответить

Барбус 12.02.2012 в 21:16
Ща пробую приготовить отзыв напишу как попробую

Ответить

Сергей 30.10.2011 в 9:44
Посмотрите в инет. Варите рульку 6 часов и т.д. Полный бред! Вот настоящий рецепт рульки! (кстате рулька это передняя нога. С задней не то)

Ответить

Все отзывы (7)