Соус карри с овощами
Ингредиенты:
- 1 маленькая луковица
- 1 большой зубчик чеснока
- 2 столовые ложки порошка карри
- 1 ложка муки
- 250 мл мясного бульона
- 1 маленькое яблоко
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 2 ст. ложки сливок
- 4 ч. ложки оливкового масла
- картофель 3 шт.
- морковь 2 шт.
Приготовление: Почистить и мелко порубить лук и чеснок. Обжарить в 4 ложках оливкового масла на слабом огне. Добавить муку, перемешать и тушить 2 минуты. Снять кастрюлю с огня. Влить в нее бульон, всыпать порошок карри. Всё хорошо перемешать. Снова нагреть соус на небольшом огне до закипания. Проварить 5 минут. Добавить в соус предварительно почищенное и натертое яблоко. Выложить в соус горчицу и влить лимонный сок. Перемешать и влить сливки. Предварительно отварить картофель и морковь, очистить, нарезать кубиками. Смешать соус карри с овощами и дать овощам хорошенько прогреться.
Читайте также
Отзывы
