Шарлотка по-деревенски

15.03.11

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

черствый белый хлеб — 1 батон, нарезанный кубиками
яйца — 8 шт.
сахарный песок — 8 ст. л.
яблоки (кисло-сладкие) — 8 шт.
мука — 8 ст. л.
цукаты — 3 ст. л.
орехи измельченные — 1/2 стакана
масло сливочное — 300 г.
ванильный сахар — 1 пакетик
для крема:
конфеты ириски — 0,5 кг.
масло сливочное — 200 г.

Способ приготовления:

Яичные белки отделить от желтков. Желтки растереть с 8 столовыми ложками сахара. Потом добавить 8 столовых ложек муки, ванильный сахар и хорошо взбитые яичные белки. Перемешать. Для изготовления шарлотки понадобятся два слоя бисквита. На подготовленный противень положить кубики хлеба, кусочки сливочного масла, залить частью бисквитного теста, затем положить нарезанные дольками очищенные от кожицы и семечек яблоки и опять залить бисквитным тестом. Выпекать в печи на среднем жару около 45-60 минут. Таким же образом выпекать второй слой.
Испеченные бисквиты выложить на доску или чистую ткань, остудить. В растопленное сливочное масло положить конфеты "Ирис" и хорошо растереть. В полученный крем положить цукаты, дать немного остыть. Промазать оба бисквита кремом (половина всего количества) и уложить их один на другой, а остальным количеством крема покрыть поверхность шарлотки и украсить орехами.

Теги: блюда из яблок, шарлотка

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram