Котлеты из курицы с брокколи

Батон замочить в молоке. Через мясорубку с крупной решеткой пропустить мясо, брокколи, хлеб, и лук. В фарш добавить пропущенный через пресс чеснок, ореховую соль и яйцо. Фарш тщательно перемешать и убрать в холодильник на один час. Затем достать, сформировать влажными руками небольшие котлеты любой формы, круглой или овальной, запанировать в сухарях и выложить на деревянную доску. В сотейнике или сковороде с толстым дном нагреть масло, выложить котлеты, жарить с одной стороны на среднем огне 3-4 минуты, перевернуть, накрыть крышкой или сеткой и жарить еще 4-5 минут до готовности. Подавать котлеты со сметаной и зеленью.