Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Рулеты из блинов с колбасой

09.02.11

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: жарка, фарширование, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, масленица, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

тесто для блинов:
яйца — 1 шт.
молоко — 1/2 стакана
вода — 1/2 стакана
мука — 120 г.
шпик
соль
для начинки:
чайная колбаса — 250 г.
горчица — 1 ст. л.
сметана — 4 ст. л.
жир — 30 г.

Способ приготовления:

Приготовить блинчики. Чайную колбасу обмыть, залить кипятком, отварить, снять с огня, охладить, снять оболочку, пропустить колбасу через мясорубку, добавить сметану, горчицу и растереть до получения однородной массы. Блинчики смазать начинкой, сложить пополам и еще раз пополам, как складывают платочки. Поджарить с обеих сторон в сильно разогретом жире до золотистого цвета. Уложить на блюдо, украсить зеленью и кружочками помидоров. Подавать к прозрачным супам, как горячую закуску или как основное блюдо.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram