Рибай стейк с шоколадным соусом

2

09.02.11

Количество порций: 1
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, на гриле, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Рибай стейк с шоколадным соусом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

рибай стейк — 1 шт.
оливковое масло — 1 ч. л.
соль, перец по вкусу
для соуса:
куриный бульон — 1,5 стакана
репчатый лук — 1 шт.
перец сладкий — 1/2 шт.
чеснок — 1 зубчик
сладкая паприка — 1 ч. л.
горький шоколад — 1 плитка
масло сливочное — 30 г.

Способ приготовления:

Стейк вымыть, обсушить салфеткой. Смазать хорошенько мясо маслом. Стейк поперчить с обеих сторон. Выложить стейк на максимально разогретый гриль и обжаривать его в течение 1-2 минут.

ШАГ 1.

Стейк вымыть, обсушить салфеткой. Смазать хорошенько мясо маслом. Стейк поперчить с обеих сторон. Выложить стейк на максимально разогретый гриль и обжаривать его в течение 1-2 минут.

ШАГ 2.

Перевернуть стейк и обжаривать в течение 1-2 минут.

ШАГ 3.

Перевернуть стейк и расположить стейк таким образом, чтобы получился рисунок в виде решетки. Обжаривать 1-2 минуты.

Еще раз перевернуть стейк и обжаривать его в течение 1-2 минут. Затем жарить стейк на маленьком огне до вашей любимой степени прожарки или довести до готовности в разогретом духовом шкафу.

ШАГ 4.

Еще раз перевернуть стейк и обжаривать его в течение 1-2 минут. Затем жарить стейк на маленьком огне до вашей любимой степени прожарки или довести до готовности в разогретом духовом шкафу.