Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Венские сосиски с овощами

01.02.11

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

картофель — 500 г.
корень сельдерея — 200 г.
морковь — 2 шт.
лук-порей — 2 шт.
сушеный майоран — 1 ч. л.
растительное масло — 4 ст. л.
пшено — 2 ст. л.
тмин — 1 щепотка
бульон — 1,5 л.
венские сосиски — 4 шт.

Способ приготовления:

Картофель, сельдерей и морковь вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. В большой кастрюле с широким дном разогреть масло и обжарить в нем нарезанные овощи. Промыть пшено и подмешать вместе с тмином и майораном к овощам. Влить бульон и варить 25-30 минут на тихом огне. Лук-порей вымыть, обсушить, нарезать тонкими кольцами и добавить в суп. Довести 1 раз до кипения, положить венские сосиски (целиком или разрезать на кусочки) и оставить на огне еще на 5 минут. Готовый суп перед подачей на стол посолить и поперчить по вкусу. По тарелкам разложить сначала сосиски, затем разлить суп и, по желанию, блюдо украсить веточкой свежей зелени.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram