Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Салат "Лигет"

26.01.11

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Венгерская кухня
Повод: праздничный стол, новый год
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Салат
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

картофель — 300 г.
яйца — 3 шт.
яблоки (кисло-сладкие) — 2 шт.
свежие огурцы — 200 г.
помидоры — 300 г.
раки — 30 шт.
салат латук — 1 шт.
курица — жареная 1 шт.
соль, перец по вкусу
сок лимона
вустерский соус
горчица
для майонеза:
яичные желтки — 2 шт.
растительное масло — 350 г.

Способ приготовления:

Сварить картофель в кожуре и яйца. Картофель, яблоки и огурцы очистить, с помидоров снять кожицу. Раки сварить и извлечь мякоть. Картофель, яблоки, яйца, помидоры и огурцы (последние совсем мелко) нарезать ломтиками толщиной примерно 3 мм и все сложить в глубокую миску. Нарезать ломтиками в палец шириной салат и куриные грудки, остальное куриное мясо нарезать соломкой. Несколько красивых кружков яиц, помидоров, раковых шеек и кусков куриной грудки отложить для украшения. Все остальное смешать в глубокой миске и приправить указанными в рецепте специями. Майонез добавлять только непосредственно перед употреблением, потому что помидоры и огурцы выпускают сок и салат может получиться слишком жидким. Выложить салат на блюдо, выстланное листьями салата латука, украсить кружками помидоров, яиц, раковыми шейками и кусками куриной грудки.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram