Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Сегедский салат из рыбы

26.01.11

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Венгерская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Салат
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

рыба отварная — 700 г.
зеленый перец — 200 г.
помидоры — 100 г.
яйца отварные — 2 шт.
салат латук
для соуса:
репчатый лук — 30 г.
шнитт-лук
соль, перец по вкусу
растительное масло — 100 г.
сладкая паприка

Способ приготовления:

Из приведенных здесь продуктов и воды заранее приготовить пикантный соус (оба вида лука нарезать очень мелко) и на некоторое время отставить для формирования вкуса. Рыбу отварить, нарезать мелкими кусками и остудить. Зеленый перец нарезать мелкими кубиками, положить в небольшое количество рыбного отвара и варить в нем 2—3 минуты. Помидоры ошпарить, снять с них кожицу, разрезать пополам, выдавить семена. Оставшуюся часть также нарезать кубиками. Затем все смешать, приправить лимонным соком и на несколько часов поставить в холодильник. Украсить блюдо ломтиками яиц и листьями салата.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram