Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Сметанник классический

offline

09.12.06

Вкусный торт, который любят и взрослые и дети. Нежные медовые коржи в сочетании с лимонным кремом делают его фаворитом любого праздничного застолья!

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: в духовке, в блендере, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, детский праздник, Пасха, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Сметанник классический

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
яйца — 2 шт.
сахарный песок — 1 стакан
мед — 2 ст. л.
сода — 2 ч. л.
маргарин для выпечки — 100 г.
мука пшеничная — 3 стакана
для крема:
сметана 42% — 1 стакан
лимон — 1 шт.
сдобное печенье — 100 г.
грецкие орехи — 50 г.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Яйца хорошо взбить с сахаром.

ШАГ 2.

В отдельный сотейник положить мед, подогреть, но не кипятить.

ШАГ 3.

Как только начнут появляться первые маленькие пузырики, добавить соду.

ШАГ 4.

Массу размешать, снять с плиты.

ШАГ 5.

Быстро добавить взбитые яйца.

ШАГ 6.

Влить теплое сливочное масло, опять поставить на огонь.

ШАГ 7.

Хорошо вымесить миксером.

ШАГ 8.

Добавить 1 стакан муки.

ШАГ 9.

Перемешать миксером и опять ввести 1 стакан муки.

ШАГ 10.

Добавить оставшуюся муку, перемешать и снять с огня. Тесто не должно быть крутым!

Форму для выпечки смазать маслом, с помощью ложки выкладываем тесто на сковородку, примерно 1-1,5 ст. л. на 1 корж и распределяем тесто по всей поверхности, чем тоньше, тем лучше.

ШАГ 11.

Форму для выпечки смазать маслом, с помощью ложки выкладываем тесто на сковородку, примерно 1-1,5 ст. л. на 1 корж и распределяем тесто по всей поверхности, чем тоньше, тем лучше.