Рижский салат со шпротами и огурцами

Если шпроты заменить семгой, салат можно будет назвать норвежским, а если консервированными бычками - одесским.

Ингредиенты:

• шпроты рижские в масле — 150 г.
• горошек зеленый консервированный — 200 г.
• свежие огурцы — 2 шт.
• яйца — 2 шт.
• рис — 100 г.
• майонез — 100 г.
• зелень укропа — 1 пучок

Способ приготовления:

Яйца вымыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить 10 минут. Затем обдать холодной водой. Огурцы вымыть и нарезать кружочками. Рис промыть холодной водой, пока она не станет прозрачной, затем залить горячей водой, посолить и варить 20 минут. Откинуть на сито и промыть холодной водой. Шпроты нарезать кусочками, яйца - дольками. Все смешать с рисом, горошком и огурцами, посолить, поперчить и заправить майонезом. Посыпать укропом.

2 комментария