Кыстыбый с картофельным пюре

29.04.04

Количество порций: 4
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, варка, фарширование, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

тесто для пельменей — 200 г.
масло сливочное — 120 г.
картофель — 0,5 кг.
репчатый лук — 2 шт.
чеснок — 4 зубчика
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Картофель очистить, отварить, истолочь в пюре. Лук и чеснок очистить, измельчить. Половину сливочного масла разогреть в сковороде, обжарить лук и чеснок, смешать с картофельным пюре, посолить и поперчить. Тесто разделить на кусочки и раскатать в тонкие круглые лепешки и испечь их на сухой раскаленной сковороде до румяной корочки. Печь буквально по 1-2 минуты с каждой стороны, чтобы они не пересушились. На половину горячей лепешки положить картофельное пюре и, согнув лепешку пополам, закрыть начинку второй половиной. Лепешки смазать сверху сливочным маслом и подать горячими со сметаной.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Даниил 30.12.2012 в 6:55
Аппетитно

Ответить

Алексей 23.12.2012 в 16:17
Это называется не кыстыбый, а кыстыбы

Ответить

алсу 18.10.2011 в 21:43
А почему чеснок добавляете?Без него не лучше будет? А вместо сметаны можно макать кыстыбый в растопленное масло.Вот где обьедение!

Ответить

Натали 16.11.2009 в 8:49
Я тоже удивлена. Совет: обжареные лепешки сразу класть под шубу (укутать полотенцами в несколько слоев) после того как все пережарите (а в нашей семье их делают сразу много) те что лежат под шубой станут мягкими и в них легче положить начинку не сломав листа.

Ответить

Vero 27.12.2008 в 23:56
мое любимое блюдо!!!в нашей семье его только бабушка готовит.удивлена, увидев этот рецепт.

Ответить