Рулет из свинины в беконе

17.12.10

Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, тушение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

шницели из свинины — 1 шт. 180 г.
тмин
майоран
бекон — 2 ломтика
квашеная капуста — 100 г.
репчатый лук — 1/2 шт.
морковь — 1 шт.
горчица — 1 ст. л.
зелень укропа — 1/2 ч. л.
топленое масло — 1 ч. л.
куриный бульон — 150 мл.

Способ приготовления:

Мясо слегка отбить, приправить солью, перцем, тмином и майораном. Положить шницель на ломтики бекона. Измельчить квашеную капусту и лук. Морковь натереть на терке. Перемешать все овощи с горчицей и укропом, намазать на шницель, свернуть и обвязать кулинарной нитью. Обжарить рулет в топленом масле. Влить бульон и 30 минут тушить, время от времени поливая сверху соусом от тушения. Рулет достать и снять нить. Соус от тушения посолить, поперчить и вылить на тарелку к рулету. В качестве гарнира можно подать отварной картофель с укропом.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы