Пирог "Слезы ангела"

16.12.10

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: в духовке, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, для выходного дня
Назначение: к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мука — 300 г.
разрыхлитель — 2 ч.л.
сахарный песок — 150 г.
ванильный сахар — 1 пакетик
яйца — 2 шт.
масло сливочное — 100 г.
мандарины — консервированные 3 банки по 320 мл.
яйца — 6 шт.
творог — 1 кг.
сахарный песок — 375 г.
ванильный сахар — 2 пакетика
смесь для ванильного пудинга — 2 пакетика
растительное масло — 200 мл.
лимонный сок — 4 ст. л.
молоко — 500 мл.

Способ приготовления:

Из указанных ингредиентов замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить на 60 минут в холодильник. Мандарины откинуть на дуршлаг. Нагреть духовку до 180 градусов. Смазать жиром глубокий противень, уложить в него раскатанное тесто, которое часто наколоть вилкой. Белки отделить от желтков. Растереть творог с 175 г сахарного песка, ванильным сахаром, смесью для пудинга и желтками. Затем добавить растительное масло, лимонный сок и молоко. Мандарины разложить на тесте, сверху выложить творожную массу. Выпекать пирог 45-50 минут. Белки с сахаром взбить и вылить на пирог за 10 минут до готовности. Готовый пирог на всю ночь оставить остывать в закрытой духовке, тогда на безе появятся "слезы ангелов".

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram