Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Грибная окрошка

13.12.10

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

хлебный квас — 1,5 л.
грибы свежие — 800 г.
картофель — 150 г.
морковь — 80 г.
зеленый лук — 1 пучок
свежие огурцы — 2 шт.
сметана — 100 мл.
яйца отварные — 2 шт.
сладкая горчица — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Белые грибы (можно заменить шампиньонами) нарезать кубиками, обжарить в сливочном масле и остудить. Огурцы и зеленый лук очистить и нашинковать. Морковь и картофель отварить в кожице, очистить и нарезать так же, как огурцы. Сметану растереть с горчицей, по желанию добавив 1 желток. Приправить солью и сахаром по вкусу. Смешать овощи с грибами. Залить холодным квасом, заправить сметанной смесью и украсить яйцами, нарезанными кружочками.

Теги: диетические рецепты

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram