Горячие блюда из птицы
Выбор главного горячего блюда для Нового года, дело не простое. Самыми популярными блюдами для праздничного застолья являются блюда из птицы. Запеченные в духовке куры, гуси, утки или индейки - это хит новогоднего застолья. Кроме этого птица, запеченная целиком, эффектно смотрится и вызывает неподдельный восторг у близких и гостей. Какую именно птицу выбирать, решать вам. Курица отличается нежным вкусом и ароматной хрустящей корочкой, индейка - вариант для большой компании, гусь - украшение рождественского стола, утка - манит своим ароматом и вкусным сочным мясом. Блюда из птицы для Нового года можно готовить по-разному. Если вы не хотите перегружать желудок, ее можно запечь в фольге без кожи и подать с овощами. Можно приготовить горячие рулеты, или просто фаршированные грудки. Главное, чтобы блюдо было приготовлено с любовью и подано к столу в красивом оформлении, так что фантазируйте и готовьте блюда из птицы по своему усмотрению.
Хоть блюдо и называется цыпленок, готовят его в основном из курицы. Блюдо родом из Франции, названо в честь победы Наполеона в битве при Маренго, после которой австрийская армия потерпела поражение и была вынуждена заключить перемирие и уйти из Италии. По одной из версии, повар Наполеона приготовил праздничный ужин из всего того, что нашел в городе, так как фургоны с продуктами были в другом месте. Он поджарил кусочки курицы, затем потушил их в коньяке, а подал все к столу с хлебными гренками, раками и яйцом-пашот. Блюдо так понравилось императору, что он велел готовить его каждый раз после победы в битвах. Но вскоре повар немного поменял рецептуру, заменив коньяк вином и добавив шампиньоны и томаты. Но Наполеон не принял новое блюдо, велел вернуть старое, так как считал первоисточник блюдом-оберегом, который приносит ему удачу.
Все знают знаменитое блюдо кавказской кухни - цыпленка табака. Обычно его готовят в специальной сковороде тапак под прессом. Мы адаптировали рецепт к угольному грилю, плюс немного подкоптили курицу и в итоге получился новый кулинарный шедевр. Причем если цыпленка сразу подать к столу в горячем виде, он обладает одним вкусом, очень сходным с классическим цыпленком табака. На второй день вкус и аромат копчения проявляется намного ярче и цыпленок превращается в отличную закуску. Ломтики копченой курицы идеальны для приготовления бутербродов, салатов или шаурмы.
Не успеем мы оглянуться, а на пороге уже Новый год. Если вы планируете встречать праздники на даче и у вас есть гриль, возьмите нашу идею на вооружение. Курица, заранее замаринованная в специях и можжевельнике с чесноком, приготовленная в гриле на банке с сидром, по-настоящему праздничный рецепт недорогого, но очень вкусного блюда. На праздники, когда будет много народа, лучше готовить сразу двух курочек, чтобы все гости смогли попробовать этот кулинарный шедевр. Приготовленная "пьяная" курица хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Если задаться вопросом, какое блюдо мы чаще всего готовим на обед или ужин, ответ окажется очень простым, это курица, так уж повелось. Зажарить в духовке целую курочку проще простого, а блюда хватит на всю семью. Поэтому предлагаем еще один вариант приготовления вкусного цыпленка в духовке. Такую курицу можно приготовить на ужин в будни или выходные, а также подать к любому праздничному застолью, будет она актуальна и на новогоднем или рождественском столе.
Вы не поверите, но это безумно вкусно! Сочная куриная грудка, фаршированная ломтиками ароматной ветчины и сыром. Главный секрет этого блюда заключается в панировке - темпуре. Она придает блюду красивый яркий цвет, аппетитную корочку. Такие грудки можно смело готовить к праздничному столу, не сомневайтесь, ваши близкие и гости по достоинству оценят ваш труд и кулинарный талант, а рецепт станет вашей фирменной фишкой.
Вы любите готовить на гриле и ищите новые рецепты? Но, даже если у вас нет гриля, вы можете без труда приготовить этот замечательный рулет на любой праздник, в том числе и к новогоднему столу, использую обычную духовку. А если у вас есть возможность использовать гриль, тогда вас ждет увлекательный процесс приготовления куриного рулета в гриле, а также результат - нежнейший и очень ароматный рулет с черносливом и курагой, где одновременно сочетаются кисловатый вкус первого и сладкость второй.
Если вы станете обладателем гриля, не важно какого угольного или газового, вы уже не сможете остановиться, вам будет хотеться приготовить на нем что-то необычное и в тоже время простое. Одно из таких блюд - под копченная курица на пивной банке с пивом. Сказать что это очень вкусно, ничего не сказать. В охлажденном виде, это просто шедеврально. Ни одна покупная копченая курица не сравнится с приготовленной в домашних условиях. Если вы такой же фанат приготовления блюд на гриле, забирайте рецепт себе в коллекцию и по случаю приготовьте для себя и своих близких нежнейшую сочную копченую курочку.
Самая вкусная запеченная курица на Новый год 2023, поверьте это правда. Давно не получалось так вкусно, сочно и ароматно. Благодаря тому, что курица сначала готовится при низкой температуре в течение долгого времени, а затем запекается при более высокой, курица получается просто великолепной. Мясо отходит запросто от костей, сочится соком и имеет очень пряный вкус, благодаря смазке и специям. Если вы любите курицу и планируете готовить ее на Новый год или другой праздник, готовьте курицу по нашему рецепту.
Курицу можно запечь и в духовке, но если есть возможность приготовьте курицу по данному рецепту на мангале. Вкуснее курицы вы пока не ели. Нежнейшее мясо домашней курочки, ароматное и аппетитное, которое просто тает во рту. Курица сначала готовится в своем соку, который благодаря маринаду приобретает невероятный аромат. Затем смазывается чесночной смесью и жарится на мангале до готовности. Курица такая вкусная, что съедается вся и без остатка. Возьмите рецепт на заметку, ведь такую курицу можно приготовить и дома, в духовке.
Каждый год на Новый год или Рождество мы... мы запекаем птицу, а вернее сказать гуся. Гусь очень вкусная птица, мясо которой в некоторых случаях даже полезно. Гусь считается жирной птицей, его калорийность в несколько раз больше мяса курицы или утки. Но если приготовить гуся по всем правилам, вы получите очень вкусное и полезное праздничное блюдо. А знаете ли вы, что гусь полезен для людей, которые проходят восстановление после тяжелой болезни, при умственной и физической нагрузке. Гусь с яблоками и апельсинами настоящее праздничное угощение, которое можно готовить и в праздники, и в в выходные, если очень захочется.
Медовик со сметаной
Шоколадная колбаса
Картофель в соли
Семга с икрой
Стерлядь в гриле
Баранья нога