Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Колбаски из мяса

20.11.10

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, в мясорубке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Колбаски из мяса

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

баранина мякоть — 400 г.
телятина — 200 г.
шпик — 180 г.
чеснок — 2 зубчика
розмарин — 1 ст. л.
подготовленные кишки
мясной бульон — 500 мл.
растительное масло
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Мясо баранины и телятины промыть, обсушить и пропустить через мясорубку вместе со шпиком. Добавить специи и хорошенько перемешать. Приготовленной массой не очень плотно наполнить предварительно промытые в растворе соды и соли кишки, перевязать концы нитками. Наколите колбаски вилкой и варите в бульоне 7-10 минут. Затем разогрейте масло в сковороде, выложите остывшие колбаски и обжарьте. Разрежьте колбаски на кусочки и подавайте со свежими помидорами и зеленью.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram