Цыпленок, фаршированный сухарями, гранатом и тархуном

1

offline

17.11.10

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: запекание, маринование, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, Пасха, романтический ужин
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Цыпленок, фаршированный сухарями, гранатом и тархуном

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

домашняя курочка или цыпленок — 1 шт.
сухарики из домашнего хлеба — 120 г.
гранат — 1/2 шт.
тархун — 2 веточки
масло сливочное — 60 г.
сок 1/2 лимона
морская соль
соль, перец по вкусу
для маринада:
оливковое масло — 2 ст. л.
бальзамический уксус — 1/2 ч. л.
соевый соус — 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Цыпленка промыть, обсушить. Гранат разобрать на зерна.

ШАГ 2.

В миску выложить сухари, мелко нарезанный тархун.

ШАГ 3.

Масло нарезать на маленькие кусочки и выложить в миску.

ШАГ 4.

Добавить зерна граната.

ШАГ 5.

Влить сок лимона.

ШАГ 6.

Посолить по вкусу.

ШАГ 7.

Приготовить маринад: соединить масло, уксус и соевый соус - все хорошенько перемешать до однородной массы.

ШАГ 8.

Подготовленного цыпленка посолить и поперчить по вкусу.

ШАГ 9.

Смазать маринадом.

ШАГ 10.

Нафаршировать сухарной массой.

ШАГ 11.

Закрепить отверстие зубочистками, крылышки убрать в "кармашки" (сделать два надреза внизу грудки и заправить в них крылышки), ножки связать.

ШАГ 12.

Завернуть цыпленка в пакет и оставить мариноваться на 1 час в прохладном месте.

Затем выложить цыпленка в огнеупорное блюдо. Согласно инструкции поставить противень с курицей в духовку, выбрать подходящий режим и запекать до готовности.

ШАГ 13.

Затем выложить цыпленка в огнеупорное блюдо. Согласно инструкции поставить противень с курицей в духовку, выбрать подходящий режим и запекать до готовности.

ШАГ 14.

Готового цыпленка выложить на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита и с наступающими праздниками.

Теги: блюда из курицы, вторые блюда, запеченная курица, курица, праздничные рецепты, рецепты к Новому Году

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Виктор 10.02.2011 в 20:21
Рецепт плохой, розмарин не подходит к курице, из-за сливочного масла курица получается жирным. Считаю рецепт плохой

Ответить